Семейная сыроварня, расположенная в одном из самых живописных уголков Алушты, специализируется на производстве мягких и полутвёрдых сыров из коровьего и козьего молока: это качотта, шевр, кроттен, бри, рикотта, примасале и другие. Работает по итальянской технологии производства, но с учётом особенностей крымского сырья. Как уже следует из названия, главный ингредиент сыроварни – это лаванда. Причём чтобы добиться ярко выраженного пикантного вкуса, технологи добавляют к лавандовым соцветиям пахучие прованские травы. Программу, которую предлагают туристам, можно разделить на две основные составляющие: мастер-класс по изготовлению сыра, включающий знакомство с технологиями производства, и непосредственно дегустация. Вместе с сыроваром посетители делают молодой сыр: режут, мешают, солят, раскладывают по формам. Готовую продукцию забирают с собой. На дегустации вам предложат попробовать 6 видов сыров, к которым подадут вяленые помидоры, мёд, варенье, хлеб и вино. Адрес: г. Алушта, ул. Слуцкого, 7б Сайт: https://chudnaya-lavanda.ru