Небольшое хозяйство расположилось у подножья горы Демерджи. На сегодняшний день в его арсенале – несколько видов сыра из козьего молока с добавлением душистых крымских трав. Причём названы они в честь древних крепостей, остатки которых расположены вблизи сыроварни: это молодой сыр «Кастель» с чабером и перцами, «Фуна» с благородной плесенью и полутвёрдый сыр «Луста» с нежным сливочным вкусом. Вместе с тем технологи изготавливают шевр и различные конфитюры к сыру. Гостей ждут прогулка по живописной местности с великолепными видами на Алуштинскую долину, знакомство с древними и современными технологиями сыроварения, особенностями продукции и историей Демерджи. Посетители попробуют несколько сырных сетов, к которым подадут хлеб, мёд, травяной чай и крымское сухое вино. Дегустации проводятся по предварительной договорённости. На территории «Горной сыроварни» есть сырный ресторанчик, где можно заказать как романтический ужин, так и полноценный банкет. Адрес: г. Алушта, п. Лучистое Сайт: https://горная-сыроварня.рф/