В 1834 году на землях Бельбекской долины губернатором Таврической губернии и градоначальником Феодосии Николаем Перовским были произведены обширные посадки винограда, и уже в 1846-м его вина обратили на себя внимание на всероссийской выставке. За счёт совокупности природных факторов – почвы, климата и рельефа – здесь создан уникальный терруар. И главная идея хозяйства – максимальное использование всех возможностей этого терруара без перехода на капельное орошение. Собственные виноградники занимают более 200 га, где выращиваются красные и белые сорта. «Усадьба Перовских» производит тихие и выдержанные вина, а также игристые вина по классической технологии. В ходе экскурсий гости прогуляются по винодельне и продегустируют несколько сортов «солнца в бокале», а ещё побывают в доме-музее семьи Перовских, расположенном на территории предприятия. Он был построен невесткой Николая Перовского. В экспозициях собраны документы, награды, подлинные фотографии и семейные реликвии. Адрес: г. Севастополь, ул. Софьи Перовской, 59а Сайт: https://perovskywinery.ru/ru/